إن أنفلونزا الطيور تستحق بالتأكيد المزيد من اهتمام وسائل الإعلام. أصبحت أنفلونزا الطيور التي تؤثر حاليًا على قطاع الدواجن لدينا مشكلة حقيقية.
على عكس السلالات السابقة ، انتشرت أنفلونزا الطيور الحالية في جميع أنحاء كندا ، مما أثار مخاوف من أنها يمكن أن تصبح متوطنة في الطيور البرية ، ليس أقل من ذلك. كابوس.
وفقًا لآخر الأخبار ، هناك أكثر من 60 مزرعة قيد التحقيق في كندا. هذا العام وحده ، أصابت إنفلونزا الطيور ما يقرب من 200 مزرعة بأكثر من 3.6 مليون طائر في جميع أنحاء كندا. هذا قدر كبير من المخزون لم يصل أبدًا إلى السوق الاستهلاكية.
بالطبع ، تأثرت أسعار التجزئة بشدة بالأنفلونزا لعدة أشهر. في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، ارتفع البيض بأكثر من 40٪ منذ العام الماضي ، وهو رقم قياسي. في كندا ، حيث تعمل إدارة العرض ونظام الحصص لدينا عادة على استقرار التوازن بين العرض والطلب ، فإن السيناريو ليس أفضل بكثير. زاد البيض في كندا بنحو 20٪ في بعض المناطق ، وهي أكبر زيادة سنوية منذ 50 عامًا.
بالنسبة للحوم نفس الشيء. بالنسبة للدجاج ، وبالطبع الديك الرومي لدينا ، فقد تبدأ بعض الزيادة. ارتفع الدجاج بنسبة 17٪ في المتوسط في كندا. بالنسبة للديك الرومي ، تجاوزت الزيادة 20٪ في مناطق معينة ، خاصة حيث تصيب أنفلونزا الطيور العديد من المزارع.
إنه رهان آمن على أن البيض والدجاج وحتى الديك الرومي الخاص بك سيكون أغلى في غضون أسابيع قليلة. علاوة على ذلك ، إذا كنت تخطط لاستضافة عشاء مع ديك رومي ، فمن الأفضل شرائه الآن. الأسعار سترتفع بالتأكيد في الأسابيع القادمة.
وصلت إنفلونزا الطيور أيضًا إلى قارات أخرى ، مثل أوروبا وآسيا. السلالة الحالية شديدة الإمراض ويمكن أن تنتشر بمعدل لا يمكن السيطرة عليه. قالت وكالة فحص الأغذية الكندية مؤخرًا إنها تعتقد أن الطيور المهاجرة مسؤولة عن انتشار المرض في كندا. إذا انتقلت الأنفلونزا من خلال الطيور البرية ، فلن تكون أي عملية دواجن محصنة تقريبًا وستكون إدارة المخاطر مستحيلة تقريبًا. وأصبح لدى المزيد من سكان المدن دجاجات في الفناء الخلفي الآن ، الأمر الذي لا يمكن إلا أن يزيد من المخاطر.
ولكن على عكس ما حدث قبل 20 عامًا ، كان التنسيق بين الوكالة الفيدرالية والمقاطعات والمنتجين أنفسهم أفضل بكثير. تعلم أصحاب المصلحة من أخطائهم السابقة وتم إبلاغهم بهذه الأنفلونزا ، وإلا لكان التفشي الحالي أسوأ. وخير مثال على ذلك مذبحة عام 2004 في وادي فريزر في بريتش كولومبيا. تأثر إجمالي 42 مزرعة تجارية و 11 مزرعة دواجن منذ 18 عامًا ، مما دفع السلطات الفيدرالية إلى إصدار أمر بإعدام حوالي 17 مليون طائر. لقد كانت كارثة.
هذا العام ، على الرغم من السلالة الأكثر ضراوة ، أصيب 275.700 طائر بأنفلونزا الطيور في المقاطعة حتى الآن. ليس سيئًا للغاية ، لكن مع ذلك ، ما يقرب من 20 مليون دولار من الدجاج ، المشع بسبب الأنفلونزا.
لكن أنفلونزا الطيور كانت تهدد الصناعة منذ شهور ، وأصبح الضغط على بعض المزارعين لا يطاق. لا يوجد علاج آخر ولا لقاح للطيور. يحشد الباحثون الآن لإمكانية تطوير لقاح للطيور. لا يزال خطر رؤية هذا الفيروس الوبائي يتحول إلى مرض حيواني المصدر ، وباء بشري ، حقيقيًا.
لم يتم اكتشاف أي حالات إصابة بشرية بإنفلونزا الطيور في كندا حتى الآن. كان هناك البعض في مكان آخر ، ولكن ليس في كندا. دعونا نأمل ألا يتغير ذلك. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أنفلونزا الطيور لا تشكل أي خطر على سلامة الأغذية بالنسبة للمستهلكين.
للمساعدة ، يمكننا القيام بدورنا. في عام 2019 ، قبل فرض قيود حدودية على الدواجن والبيض ، قام حوالي ربع الكنديين (24٪) برحلة يومية بالسيارة إلى الولايات المتحدة ، وفقًا لبياناتنا في المختبر. من بين هذه المجموعة ، أبلغ واحد من كل عشرة (11٪) عن إحضار بيض أو دواجن نيئة إلى كندا. تسربت. على الرغم من أنه من غير القانوني الآن إحضار الدواجن والبيض من الولايات المتحدة ، لا تميل إلى القيام بذلك. هناك البعض الذي سيفعل ذلك ، لكن القيام بذلك أمر غير حكيم. هذه المنتجات تمثل خطرا على المنتجين لدينا.
من الأفضل شراء الديك الرومي والبيض هنا ، مع راحة البال.

رامي بطرس