رغم قرار الولايات المتحدة بحظر الصبغة الحمراء الاصطناعية رقم 3 مؤخرًا بسبب مخاوف صحية، إلا أن وزارة الصحة الكندية أعلنت أنها ستظل مسموحة في كندا. وأوضحت الوزارة أن مستويات استخدام هذه الصبغة في المواد الغذائية الكندية لا تشكل خطرًا على الصحة العامة، وفقًا لتقييم علمي شامل.

خلفية عن الحظر الأمريكي
في 15 يناير 2025، فرضت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) حظرًا على استخدام الصبغة الحمراء رقم 3، ومنحت مصنعي الأغذية والمشروبات عامين لتعديل منتجاتهم. يأتي هذا القرار بعد مرور 35 عامًا على حظر استخدام هذه الصبغة في مستحضرات التجميل بسبب ارتباطها بمخاطر الإصابة بالسرطان. كما أن الدراسات الحديثة أشارت إلى ارتباط الصبغة بمشكلات سلوكية لدى الأطفال، مما زاد من الضغوط على الجهات التنظيمية لاتخاذ موقف أكثر صرامة.

الموقف العالمي من الصبغة
لم يكن قرار الولايات المتحدة معزولًا؛ فقد اتخذت دول مثل أستراليا، نيوزيلندا، الاتحاد الأوروبي، واليابان خطوات مماثلة لحظر أو تقييد استخدام الصبغة الحمراء رقم 3. ومع ذلك، أكدت وزارة الصحة الكندية أنها تراقب الأدلة العلمية باستمرار، وترى حاليًا أن استخدام هذه الصبغة ضمن الحدود المسموح بها في كندا آمن.

موقف وزارة الصحة الكندية
في تصريح لصحيفة إيبوك تايمز، قالت وزارة الصحة الكندية إنها استندت في قرارها إلى دراسات علمية أكدت أن مستويات التعرض للصيغة في كندا لا تشكل خطرًا صحيًا. وأضاف المتحدث باسم الوزارة:

“إذا ظهرت أدلة علمية جديدة تشير إلى مخاطر على الصحة، سنقوم باتخاذ التدابير اللازمة، بما في ذلك حظر استخدامها تمامًا إذا اقتضت الحاجة”.

أسباب الاختلاف بين كندا والولايات المتحدة
يشير الخبراء إلى أن قرار الحظر في الولايات المتحدة يعود جزئيًا إلى “بند ديلاني”، وهو قانون أمريكي يمنع استخدام أي مادة مضافة غذائية ثبت أنها تسبب السرطان لدى الحيوانات. وكانت دراسات قد أظهرت إصابة ذكور الفئران المعملية بالسرطان عند تعرضها لمستويات عالية جدًا من الصبغة. ومع ذلك، تؤكد وزارة الصحة الكندية أن هذه النتائج لا يمكن تعميمها على البشر بسبب الاختلافات البيولوجية بين الأنواع.

استخدامات اللون الأحمر رقم 3
رغم المخاوف الصحية، لا يزال اللون الأحمر رقم 3 عنصرًا شائعًا في العديد من المنتجات الغذائية في كندا، مثل:

الحلوى
كعكات الوجبات الخفيفة
خلطات الخبز
العصائر المجمدة
المربى والمخللات
كرز الماراشينو
الحليب المنكه بنكهة الفراولة
الآيس كريم والأسماك المعلبة
اللحوم النباتية والفيتامينات الصمغية
شراب السعال
وتحرص اللوائح الكندية على تحديد المستويات المسموح بها في الأطعمة لضمان السلامة.

الجدل حول الصبغات الغذائية
من ناحية أخرى، وجهت مجموعات مناصرة الصحة مثل مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) انتقادات لاستخدام الصبغات الاصطناعية في الغذاء. وفي عريضة قدمتها عام 2022، طالبت هذه المجموعات بحظر اللون الأحمر رقم 3 في الولايات المتحدة. وقال الدكتور بيتر جي لوري، رئيس المركز:

“الغرض الأساسي من هذه الأصباغ هو جعل المنتجات أكثر جاذبية بصريًا، مثل الحلوى والمشروبات. عندما يكون الاستخدام جماليًا فقط، لماذا نقبل أي خطر صحي محتمل، حتى لو كان ضئيلًا؟”

نظرة مستقبلية
على الرغم من استمرار الجدل، يبدو أن كندا متمسكة بموقفها الحالي، لكنها أكدت استعدادها لتغيير السياسات إذا ظهرت أدلة جديدة تدعم وجود مخاطر صحية فعلية على البشر. تظل سلامة المستهلك محورًا رئيسيًا في اتخاذ أي قرارات مستقبلية بشأن الصبغات الغذائية.

ماري جندي