يقول الباحثون إن هناك سببًا للبكاء على اللبن المسكوب.
اكتشفوا أن منتجات الألبان المهملة لها تأثير مالي وبيئي هائل.
أدت “عدم الكفاءة النظامية” في نظام إدارة الإمدادات في كندا إلى هدر مليارات اللترات من الحليب منذ عام 2012، وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة Ecological Economics.
تكاليف الحليب الملقى
وبحسب باحثين مقرهم في الدنمرك وميشيغان وجامعة دالهوزي في هاليفاكس، فإن ما بين 6.8 مليار و10 مليارات لتر من الحليب تم التخلص منها في مزارع الألبان الكندية على مدى 12 عامًا.
ووجدوا أن كمية الحليب الملقاة شكلت حوالي 7 في المائة من الحليب المنتج في مزارع الألبان خلال تلك الفترة، وبلغت قيمتها ما يصل إلى 14.9 مليار دولار.
وبالإضافة إلى ذلك، قدر الباحثون أن ما يصل إلى 10 مليارات لتر من الحليب تم التخلص منها، وهو ما ساهم في إهدار “كبير” للموارد الأرضية والمائية، ونحو 8.4 مليون طن من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون المكافئة، أو كمية الانبعاثات من 350 ألف سيارة ركاب كل عام .
وقال مؤلفو التقرير في بيان صحفي صدر يوم الأربعاء إن هذا يعني أيضًا أن الكنديين يخسرون التغذية.
ووفقًا للدراسة، فإن الحليب الملقى كان من الممكن أن يطعم أكثر من 4.2 مليون كندي كل عام، أو 11 في المائة من سكان كندا.
وشكك اتحاد مزارعي الألبان في كندا، الذي يمثل نحو 10 آلاف مزرعة ألبان كندية، في دقة النتائج.
وقال جاك ليفبفر، الرئيس التنفيذي للمجموعة الصناعية التي يديرها ويمولها المزارعون، في بيان أرسله عبر البريد الإلكتروني اليوم الأربعاء: “يعترف مؤلفو الدراسة بأن الكثير من استنتاجاتهم مستمدة من “تقديرات” وليس من مجموعة بيانات قوية، ستحتاج افتراضات وحسابات البيانات هذه إلى التحقق من صحتها بشكل مستقل”.
المصدر : اوكسجين كندا نيوز
المحرر: رامي بطرس
المزيد
1